红豆南瓜卷

红豆南瓜卷

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ヾ(＾。^*)蛋黄酥
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红豆南瓜卷的用料

面粉 500g 南瓜 350g
牛奶 100ml 红豆 300g
红枣 8颗 水 800ml
酵母粉 5g 冰糖 100g

红豆南瓜卷的做法

红豆南瓜卷的做法图解1

步骤1

先把红豆、红枣，800 ml水放入电饭煲，煮粥模式把红豆煮上，可以稍微煮湿一点好涂抹，晾凉后会变干。
红豆南瓜卷的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切片，放在盘子里上锅蒸熟。
红豆南瓜卷的做法图解3

步骤3

蒸好的南瓜放在盆里用勺子压成泥。
红豆南瓜卷的做法图解4

步骤4

加入牛奶、面粉、酵母粉，和成光滑的面团，我这个南瓜是比较干的，和面时要根据南瓜泥的干湿调整牛奶或水的用量，可以少量多次加。
红豆南瓜卷的做法图解5

步骤5

和好的面团盖上保鲜膜，放入蒸烤箱，35度，发酵40分钟，发酵至两倍大。
红豆南瓜卷的做法图解6

步骤6

发好的面团取出来揉一下，然后擀成一个大薄片。
红豆南瓜卷的做法图解7

步骤7

煮好的豆沙把红枣去皮去核，搅拌一下，晾凉备用。
红豆南瓜卷的做法图解8

步骤8

把豆沙均匀的涂抹在面片上。
红豆南瓜卷的做法图解9

步骤9

从下到上卷起来，切去两边，然后均匀的切成12等份，放在铺了油纸的烤盘上。
红豆南瓜卷的做法图解10

步骤10

放入蒸烤箱二次发酵，35度30分钟，然后100度蒸20分钟。
红豆南瓜卷的做法图解11

步骤11

出锅的馒头膨松暄软，香甜可口，非常漂亮。

红豆南瓜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 陕西省

©本菜谱的做法由 ヾ(＾。^*)蛋黄酥 编写，未经授权不得转载
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    / 12 红豆南瓜卷的做法步骤

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